| Agrovêneto |

INGREDIENTES:
8 pedaços de coxas e sobrecoxas de frango Agrovêneto, sem peles

2 colheres de sopa de farinha de trigo

¼ de colher de chá de pimenta do reino

2 claras, ligeiramente batidas

½ de farinha de rosca

2 colheres de sopa de erva fresca picadas (ex. salsinha, cebolinha, alecrim)

2 colheres de sopa de óleo de girassol

Sal e pimenta a gosto

Fatias de limão para servir

MODO DE PREPARAR:
1- Tempere as coxas e sobrecoxas Agrovêneto com sal e pimenta a gosto. Espalhe a farinha de trigo num prato com um pouco de pimenta e sal. Coloque as claras ligeiramente batidas num outro prato e a farinha de rosca num terceiro prato. Misture as ervas com a farinha de rosca.

2- Passe as coxas e sobrecoxas Agrovêneto na farinha de trigo, depois nas claras batidas e finalmente na farinha de rosca. Pressione bem na farinha de rosca para que ela fique bem aderida ao frango.

3- Aqueça o óleo numa frigideira grande até que esteja bem quente, as não soltando fumaça. Adicione as coxas e sobrecoxas Agrovêneto e frite sobre fogo moderado, virando freqüentemente, por cerca de 5 minutos ou até que estejam douradas por todos os lados.

4- Transfira as coxas e sobrecoxas Agrovêneto para uma assadeira e coloque-as no forno pré aquecido por 30 minutos, ou até que o frango esteja macio. Vire as coxas e sobrecoxas Agrovêneto, de vez em quando, para que fiquem uniformemente douradas. Sirva quente, com fatias de limão.

AUTOR: Agrovêneto